2013. április 23., kedd

Eredeti Northen Thai Pad thai recept á la Jira homestay

Összetevők: (1 adag, azaz 1 tányérnyi tészta elkészítéséhez)

- 10 dkg előre főzött vékony rizstészta (Hasonló a spagetti tésztához, csak vékonyabb / kép mellékelve)
- 5 dkg apróra kockázott tofu 
- 5 dkg vékonyra szelt csirkehusi
- 2 db apróra szeletelt újhagyma ( kép mellékelve )
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg babcsira ( remélem nem lőttem mellé a névvel, képet mellékeltem:-) )
- 2-3 evőkanál étolaj
- 1 kanál cukor
- 1 kanál MSD
- 1 kanál szója szósz ( kép mellékelve )
-1 kanál "seasoning" szósz ( kép mellékelve )


Elkészítés:

Fogunk egy wokot és alaposan felhevítjük a 2-3 evőkanálnyi olajjal. Mehet bele a fokhagyma, majd a vékony csirkehusi. Mikor a husi megsült, ( Ez kb 1 perc, ha frankón nagy lánggal dolgozunk!) Beleütjük a tojást a wokba és jól összekeverjük a husival és a fokhagymával. Amikor a tojás is megsült, jöhet a már lefőtt tészta, a babcsira és a tofu. Keverem - kavarom, MSD, cukor, szójaszósz, "seasoning" szósz és legvégül az újhagyma. Alaposan összekeverjük, majd tálaljuk.

Tipp: Néhány étteremben morzsolt földimogyorót szórnak a tálalt tészta tetejére, amely még finomabb ízt varázsol és ételünket is mutatósabbá teszi.

Jó étvágyat kívánok!

Ui: Drága Andi remélem tudtam segíteni és egy isteni finom Pad thaival fogod meglepni önmagad és csáladod! :-)

1 megjegyzés:

  1. Hi Tesó,

    Úgy látom a Seasoning szósz is szójaszósz csak adnak hozzá plusz sót és cukrot, úgyhogy ez nem probléma.
    Az MSD viszont micsoda, egy konkrét fűszer vagy egy fűszerkeverék?

    VálaszTörlés